Orkiszowa Fitzza

🍕 ORKISZOWA PIZZA – SKŁADNIKI POD LUPĄ

✅ Skyr (150g)

• Wartości: ~17–18g białka, ~70 kcal, niska zawartość tłuszczu

• Tarczyca:
  • Źródło jodu, wapnia, białka

• IO:
  • Białko = sytość, stabilna glikemia
  • Niski IG, świetny zamiennik jogurtu greckiego

✅ Mąka orkiszowa (110g + 10g)

• Wartości: ok. 400 kcal, ~80g węglowodanów, błonnik

• Tarczyca:
  • Lepszy wybór niż biała pszenna – zawiera wit. z grupy B, magnez, cynk

• IO:
  • Niższy IG niż mąka pszenna
  • W połączeniu z białkiem i tłuszczem – kontrolowany wpływ na cukier

✅ Koncentrat pomidorowy (30g)

• Wartości: ~20 kcal, likopen, wit. C

• Tarczyca:
  • Likopen = przeciwutleniacz wspierający komórki tarczycy

• IO:
  • Niska kaloryczność, niska ilość cukrów
  • Super dodatek smakowy bez zbędnych kalorii

✅ Mozzarella light (80g)

• Wartości: ~160 kcal, ~16g białka, mało tłuszczu

• Tarczyca:
  • Białko + wapń + wit. B12

• IO:
  • Dobrze wpływa na sytość
  • Lżejsza wersja – mniej tłuszczu, ale nadal daje smak i strukturę

✅ Szynka z indyka (50g)

• Wartości: ~10g białka, ~1g tłuszczu, ~50 kcal

• Tarczyca:
  • Źródło selenu, cynku, witamin z grupy B

• IO:
  • Niskotłuszczowe mięso → idealne źródło czystego białka

✅ Czerwona papryka (30g)

• Wartości: ~10 kcal, witamina C, antyoksydanty

• Tarczyca:
  • Witamina C wspiera wchłanianie żelaza – ważne przy Hashimoto

• IO:
  • Warzywo o niskim IG – dodaje chrupkości i koloru

✅ Mix ostrych papryczek 🌶️ (ilość dowolna)

• Wartości: praktycznie zero kcal

• Tarczyca:
  • Kapsaicyna = działanie przeciwzapalne

• IO:
  • Pomaga w kontroli apetytu i wspiera metabolizm

✅ Proszek do pieczenia (5g) + sól (2g)

• Tarczyca & IO:
  • Proszek do pieczenia – neutralny
  • Sól – dobrze, jeśli to sól jodowana

✅ Zielone dodatki (rukola, bazylia 🌿)

• Wartości: praktycznie 0 kcal, ale dużo chlorofilu, wit. K, C

• Tarczyca:
  • Naturalny detoks, wspiera odporność

• IO:
  • Niska kaloryczność, duża objętość – daje „objętość talerza” bez cukru

📊 MAKRO CAŁOŚĆ (Twoje dane):

• Kcal: ~750 kcal

• Białko: 62g

• Tłuszcz: 12g

• Węgle: 99g

➡️ Świetne makro jak na pizzę – może spokojnie zastąpić jeden pełnowartościowy posiłek!

💡 DLACZEGO WARTO JĄ ZROBIĆ?

✔ Zdrowa alternatywa dla klasycznej pizzy – bez nadmiaru tłuszczu i sera
✔ Wysokobiałkowa – buduje sytość, mięśnie, wspiera metabolizm
✔ Niższy indeks glikemiczny – odpowiednia dla osób z IO
✔ Dobre składniki dla tarczycy: jod, selen, cynk, wit. D, B12
✔ Prosta, szybka, daje mnóstwo możliwości modyfikacji
✔ Idealna jako domowy comfort food bez wyrzutów sumienia

• Ten temat został zmodyfikowany 1 rok, 4 miesiące temu przez Bartosz Tecław.